الموز (Musa spp.) هو واحد من أكثر الفواكه إنتاجا واستهلاكا على مستوى العالم وخامس أكثر المنتجات الزراعية تداولا. مع وجود أكثر من 1000 نوع من الموز المعروف، يزرع منها عدد صغير كمحصول غذائي أساسي أو سلعة سوقية طازجة. يمثل صنف كافنديش %47 من الإنتاج العالمي ، مما يجعله أكثر أنواع الموز التجارية المزروعة في جميع أنحاء العالم ، حيث يتم إنتاج ما يقرب من 50 مليار طن سنويا. تلعب صناعة الموز دورا مهما من الناحية الاقتصادية ، حيث توظف 400.000 شخص في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي وحدها ، ومن الناحية الاجتماعية ، كغذاء أساسي في العديد من البلدان النامية داخل إفريقيا وجميع أنحاء العالم.

Download